茶飲與放鬆

養生茶可以每天喝嗎？在家煮茶的五個日常原則

文／曾景煌　更新 2026 年 10 月 25 日　約 3 分鐘讀完

原則一：把它當飲料，不當藥

我在首頁分享了四款在家就能煮的茶：枸杞紅棗茶、黑糖薑茶、菊花枸杞茶和黑豆茶。我喜歡它們，是因為材料簡單、煮起來有香氣，可以取代一部分的手搖飲。

但我從不說哪一款茶對身體有什麼作用。茶飲就是飲料，喝它是為了生活多一點溫度，而不是為了處理身體的問題。身體不舒服，請找醫師，不要靠喝茶自己處理。

原則二：不另外加糖

市售的手搖飲和瓶裝茶，很多都含有不少糖。自己煮茶最大的好處，就是可以完全不加糖。

• 紅棗本身就帶甜味，枸杞紅棗茶通常不需要再加糖；需要控制糖分的人，紅棗可以減量。
• 黑糖薑茶本來就有糖，偶爾喝就好，不要當成每天的白開水。
• 菊花茶、黑豆茶不加糖也很順口，習慣之後反而喝得出食材本來的味道。

如果你平常每天都會買一杯手搖飲，可以先從一週換掉兩三杯開始，不必一下子全部戒掉。慢慢習慣不甜的口味之後，你會發現自己對甜度的感覺也跟著改變，以前覺得剛好的半糖，可能會開始嫌太甜。

原則三：挑對時間喝

同一款茶，放在對的時間，喝起來更舒服。下面是我自己的習慣：

• 下午三點到五點，想喝手搖飲的時候：換成一杯枸杞紅棗茶。
• 早上，或淋了雨、吹了一整天冷氣之後：一杯熱的黑糖薑茶，但晚上少喝。
• 盯了很久螢幕的午後：泡一杯菊花枸杞茶，順便讓眼睛離開螢幕休息幾分鐘。
• 晚上想喝點熱的，又不想碰咖啡因：黑豆茶是不含咖啡因的選擇。

晚上盡量避開咖啡、濃茶這類含咖啡因的飲料，對想早點睡的人比較友善。

原則四：不要用茶取代白開水

養生茶再好喝，一天一到兩杯就夠了，其餘的水分還是以白開水為主；冬天怎麼喝夠水，可以參考冬天要喝多少水。煮好的茶最好當天喝完，放進冰箱也不要放太久；有怪味、混濁或發霉就直接倒掉。

原則五：材料買得安心、存得乾燥

紅棗、枸杞、菊花、黑豆這些乾燥食材，在超市、雜糧行或中藥行都買得到。

• 選有清楚標示品名、產地、保存期限的包裝。
• 開封後密封，放在陰涼乾燥處，或放進冰箱冷藏。
• 一次不要買太多，買一兩個月內用得完的量就好，比較不容易受潮。
• 出現受潮、結塊、異味或蟲蛀，就不要再用。

煮茶本身就是一段休息

我最喜歡的，其實是煮茶的那十幾分鐘：等水滾、聞到紅棗或炒黑豆的香氣、捧著一杯熱茶慢慢喝。這段時間不看手機，只是坐著，就是一天裡很好的空白。可以再配一分鐘慢呼吸：吸氣四秒、吐氣六秒，重複六次。

四款茶的材料與步驟，都寫在首頁的「四款在家就能煮的養生茶」。想把喝茶排進一天的作息，可以搭配用十二時辰排出一天的作息一起看。

哪些人要先問醫師或藥師

懷孕或哺乳中、有慢性病、正在服用藥物的人，在固定喝任何茶飲之前，請先問過醫師或藥師。對任何食材過敏的人，也請避開含有該食材的茶。

本文為一般生活保養資訊，不能取代醫師診斷與治療；如有身體不適請就醫。